Рожь для проращивания (или заваривания), 350 г

Состав: рожь для проращивания (или заваривания).

Пищевая ценность в 100 г продукта: белки-9,9 г; жиры-2,2 г; углеводы-55,5 г; клетчатка-2,6 г.
Витамины мг: А-0,003 (0,4%*); В1-0,45 (32,1%*); В2-0,26 (16,2%*); В3-2,4 (12%*); В6-0,41 (20%*);
В9-0,055 (27,5%*); Н-0,006 (30%*); Е-10 (100%*); РР-1,3 (7,2%*). Макроэлементы мг: железо-4,2 (30%*); калий-425 (12,1%*); кальций-58 (5,8%*); магний-120 (30%*); натрий-4 (0,2%*); сера-85 (8,5%*);
фосфор-292 (37,4%*). Микроэлементы мкг: бор-310 (20,6%*); йод-9,3 (6,2%*); кобальт-7,6 (38%*);
марганец-2670 (66,7%*); медь-460 (15,3%*); молибден-18 (24%*); селен-25,8 (36,9%*); фтор-67 (1,8%*).
* — % от средней суточной потребности взрослого человека в витаминах, макро и микро элементах согласно ТР ТС 022/2011.

Энергетическая ценность в 100 г продукта: 287 ккал/1162 кДж. Хранить при температуре окружающей среды не выше +20°С и относительной влажности воздуха не более 70%.

В НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЕ: Рожь обладает способностью очищения организма от продуктов распада, солей, токсинов, поэтому позволяет не только лечить, но и устраняет причины многих заболеваний. Отвары из зёрен ржи применяют при заболеваниях органов дыхания как отхаркивающее и мягчительное средство. Для приготовления отвара 1 стакан зёрен ржи кипятят в 1 литре воды в течении 1 часа, затем отвар процеживают и принимают по 1 – 2 стакана 3 -4 раза в день. Для улучшения вкуса в отвар можно добавить мёд или сахар.

Метод проращивания ржи: Зерно замочить в теплой воде с t +25-30°С на 2-3 часа. Тщательно промыть в проточной воде до прозрачности воды. Зерно уложить на дно посуды или на сито, прикрыть крышкой с отверстием или влажной тканью. Оставить для проращивания на 5-6 часов при t +18-20°С. Зерно промыть в проточной воде, залить водой при t +18-20°С на 2-3 часа. Воду слить. Зерно оставить для проращивания на 6-10 часов при t +18-20°С. Процесс промывания, замачивания и проращивания повторить до прорастания 70-80% зерна. Длина ростка должна быть 0,5-2 мм. Проращенную культуру используют в пищу в сыром виде или в виде термически обработанных блюд. Перед применением ростки обязательно промыть! Если зерно переросло, оставьте его в лотке для получения витаминной зелени длинной 6-15 мм. Зелень можно будет срезать и съесть.

Хранение проращенной ржи: В охлажденном виде хранить в холодильнике при t +2-6°С не более 24 часов. В замороженном виде хранить в морозильной камере при t минус 12-18°С не более 1 месяца.
Дневная норма потребления пророщенной ржи: для взрослого человека — 2 столовых ложки; для детей школьного возраста – 1-2 десертных ложки; для детей дошкольного возраста – 0,5-1 чайная ложка.

Курс оздоровления не менее 1,5-2 месяцев.

Способы заваривания ржи: 1. Зерно тщательно промыть проточной водой, размолоть в кофемолке, насыпать в термос и залить кипятком из расчета 1 столовая ложка на 1 стакан кипятка. Настаивать в течение 12 часов, процедить и пить как чай. 2. Зерно тщательно промыть проточной водой, залить кипящей водой (из расчёта 150 г на 1,5 л воды), томить на слабом огне в течение 15 минут. Настаивать в течение 2 часов, завернув в теплое полотенце, процедить и пить как чай. Противопоказания: индивидуальная непереносимость компонентов продукта, беременность и кормление грудью. Перед применением рекомендуется проконсультироваться с врачом.

ТУ 9294-086-79036538-2011. Срок годности 12 месяцев.

ТУ 9294-086-79036538-2011. Срок годности 8 месяцев. Масса нетто: 350 г.