Ячмень для проращивания (или заваривания), 350 г

Состав: ячмень для проращивания (или заваривания).

Пищевая ценность в 100 г продукта: белки-10,3 г; жиры-2,4 г; углеводы-49,4 г; клетчатка-4,3 г.
Витамины мг: В1-0,12 (8,55%*); В2-0,06 (3,73%*); РР-2,0 (11,07%*). Макроэлементы мг: железо-1,8 (12,85%*); калий-172,0 (4,89%*); кальций-38,0 (3,8%*); магний-92,0 (23,0%*); натрий-10,0 (0,5%*); фосфор-323,0 (41,37%*). Микроэлементы мкг: марганец-650,0 (16,23%*); медь-280,0 (9,31%*); фтор-60,0 (1,61%*). * — % от средней суточной потребности взрослого человека в витаминах, макро и микро элементах согласно ТР ТС 022/2011.

Энергетическая ценность в 100 г продукта: 260 ккал/1054 кДж. Хранить при температуре окружающей среды не выше +20°С и относительной влажности воздуха не более 70%.

В НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЕ: Отвар ячменя используется при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта и верхних дыхательных путей как мягчительное и обволакивающее средство. Водный настой пророщенных ячменных зерен пьют по 1/2 стакана 5-6 раз в день в качестве противовоспалительного напитка при кашле, желудочно-кишечных заболеваниях, геморрое, при болезнях почек и моче-выводящих путей. Ванны с пророщенным зерном ячменя используют при кожных заболеваниях. Для приготовления ванн 0,5 кг (для детей) или 1,5-2,0 кг (для взрослых) пророщенного зерна настаивают 30 минут в 2-3 литрах кипятка, настой процеживают и добавляют в ванну.

Метод проращивания ячменя: Зерно замочить в теплой воде с t +25-30°С на 2-3 часа. Тщательно промыть в проточной воде до прозрачности воды. Зерно уложить на дно посуды или на сито, прикрыть крышкой с отверстием или влажной тканью. Оставить для проращивания на 5-6 часов при t +18-20°С. Зерно промыть в проточной воде, залить водой при t +18-20°С на 2-3 часа. Воду слить. Зерно оставить для проращивания на 6-10 часов при t +18-20°С. Процесс промывания, замачивания и проращивания повторить до прорастания 70-80% зерна. Длина ростка должна быть 0,5-2 мм. Проращенную культуру используют в пищу в сыром виде или в виде термически обработанных блюд. Перед применением ростки обязательно промыть! Если зерно переросло, оставьте его в лотке для получения витаминной зелени длинной 6-15 мм. Зелень можно будет срезать и съесть.

Хранение проращенного ячменя: В охлажденном виде хранить в холодильнике при t +2-6°С не более 24 часов. В замороженном виде хранить в морозильной камере при t минус 12-18°С не более 1 месяца.

Дневная норма потребления пророщенного ячменя: для взрослого человека — 2 столовых ложки; для детей школьного возраста – 1-2 десертных ложки; для детей дошкольного возраста – 0,5-1 чайная ложка.

Курс оздоровления не менее 1,5-2 месяцев.

Способы заваривания ячменя: 1. Зерно тщательно промыть проточной водой, размолоть в кофемолке, насыпать в термос и залить кипятком из расчета 1 столовая ложка на 1 стакан кипятка. Настаивать в течение 12 часов, процедить и пить как чай. 2. Зерно тщательно промыть проточной водой, залить кипящей водой (из расчёта 150 г на 1,5 л воды), томить на слабом огне в течение 15 минут. Настаивать в течение 2 часов, завернув в теплое полотенце, процедить и пить как чай.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость компонентов продукта, беременность и кормление грудью. Перед применением рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Возможно присутствие не значительных следов злаковых культур: гречихи, кукурузы, овса, полбы, пшеницы, ржи.

ТУ 9294-086-79036538-2011. Срок годности 12 месяцев. Масса нетто 350 г.